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分享:十种食物最适宜冬季食用

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发表于 2013-11-28 15:01:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬季是进补的最佳季节,鹿茸、阿胶、冬虫草等大补之物效果固然非常好。但对于素食主义者来讲,或
者不太适合食用。那么这类人群冬季应该如何进补呢?可以尝试以下10类食物,同样收到不错的养生效果

  板栗
  丰富,果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。板栗的药用价值颇高,祖国
医学认为,栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗都是好食品,尤其是栗子粥,老少
咸宜尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。
  芹菜
  含蛋白质、碳水化合物,并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素P以及烟酸等。芹菜
具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用,也是缺铁性贫血患者的佳蔬。
  萝卜
  含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素,还含
有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分,中医对其医疗和保健功效推崇
备至。
  白菜
  白菜含维生素C、钙,磷、铁、胡萝卜素、维生素B也比较丰富,有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒
、利大小便等功效。
  大蒜
  含蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质,适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤
寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。
  葱
  要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人,
虽有体胖者,但胆固醇并无过高,且体质强健。
  红薯
  能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴
以及和胃、暖胃、益肺等功效。
  芋头
  质地细软,容易消化,适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。
  莲藕
  具有多种营养素,含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃,具有滋阴养血
的作用。与红枣同食则可补血养血,煨肉食可治脾胃之虚。
  土豆
  维生素的总含量是胡萝卜的2倍,西红柿的4倍。此外,土豆还含有人体所必需的矿物质,尤以磷、
钙、铁十分丰富,常食之能强身健体。

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