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发表于 2013-8-6 10:41:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
[飞六网]-[健康]:秋季气候凉爽,昼夜温差大,是疾病的高发季之一。
粥自古就被认为是养生的佳品,一年四季的养生都离不开粥,尤其是当进入温差较大、气候干燥的秋季,要强身健体、滋润皮肤,粥对人们而言,可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。下面小编给大家介绍秋天宜选择食用的15种粥。
1.菊花粥
菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
2. 莲藕大米粥
莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为,熟藕味甘,具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克,清洗干净,切成碎末,与大米50克共煮成粥,粥熟烂后,加蜂蜜适量,混匀,即可服用。每日服用两次。
3.土豆大米粥
土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米50~100克,共煮成粥。每日服用两次。
4. 玉米面粥
玉米面50克,精盐少许,加水适量,煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少,甚至尿道涩通、石淋等病症。
5.苹果粥
苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。
6. 银耳粳米粥
银耳10克提前泡发,与粳米100克共煮成粥,粥熟后加入蜂蜜少许即可。每日1次。是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
7. 生地粥
生地黄25克,大米75克,白糖少许、清水适量。
做法:(1)生地黄洗净切细,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。(2)将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。生地粥具有益胃生津可做肺结核,糖尿病患者之膳食。
8.韭菜粥
韭菜20克,大米90克。将大米洗净煮成粥,将熟时放入韭菜,大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。韭菜具有温肾壮阳的作用,和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用,对于忙碌的中年夫妇来说,还能防止性功能减退。
9.枸杞叶粥
鲜枸杞叶250克,大米适量。大米先用大火熬煮,将熟时加入鲜枸杞叶,用文火煮烂即可。鲜枸杞叶可以补气生血,此粥对阴虚有一定的食疗效果。
10.板栗粥
板栗50克,粳米100克,煮粥食之。栗子既能与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食,对老人肾虚大有裨益。
11. 生梨粥
取生梨2只,洗净后去皮切成碎片,加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。
12. 蔗浆粥
取新鲜甘蔗几段,削皮去节,榨取汁。大米50克煮粥,待粥将熟时,加入蔗汁,再加入少量蜂蜜,每天服此粥1~2次,对干咳无痰者有帮助。
13. 百合粥
百合干30g,莲子20g,大枣30枚,粳米100g,冰糖适量。将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。百合粥:百合干30g,莲子20g,大枣30枚,粳米100g,冰糖适量。将百合干研成粉,莲子浸泡开,粳米、大枣洗净,锅内放适量清水,将莲子稍煮片刻,再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后,改用小火煮至粥稠时,加入冰糖稍炖即成。此粥具有润肺调中、养心安神等功效。
14. 燕窝粥
燕窝6克,糯米60克,冰糖100克。燕窝浸泡发胀,浸入凉水中,用小镊子将燕毛择净。糯米加水煮粥,煮沸后,入燕窝、冰糖,文火熬煮。燕窝粥具有养阴润肺功效,每日早晚服食,用于虚损,肺结核,慢性咳嗽,咯血,盗汗,大便干燥。脾胃虚寒,痰湿停滞及有感冒者忌服。
15.郁李仁粥
郁李仁10g,大米60g。以水100ml研郁李仁,滤取汁,加水至1000ml,加入大米煮粥食之。郁李仁具有泻下,消炎镇痛功效,尤其适用于气滞肠燥的便秘。
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